Glückliches Taiwan – ungeachtet aller Auseinandersetzungen mit der großen Volksrepublik China ist der chinesische Inselstaat wirtschaftlich äußerst erfolgreich. Taiwan schafft es zudem, die traditionelle Kultur mit hochmodernen Errungenschaften zu verbinden. Zum Beispiel mit einer begrünten Markthalle in Tainan, der Nummer Fünf unter den taiwanesischen Städten. Der Entwurf dazu stammt von den Architekten des niederländischen Büros MVRDV.
Tainan ist mit seinen 1,9 Millionen Einwohnern nicht nur die fünftgrößte Stadt Taiwans, sondern auch die älteste: Ausgrabungen belegen, dass Menschen die Region seit 20.000 bis 30.000 Jahren besiedeln. Tainan liegt im Südwesten der Insel und ist von malerischen Hügeln umgeben, welche die Landschaft prägen. Wirtschaftlich ist die Stadt von der Fischerei und der Landwirtschaft abhängig.
Eine Fülle von Snacks in Tainan
Eine umso größere Rolle nimmt die Lebensmittelindustrie ein. Tainan ist auch bekannt für die Hsiaochih genannten Snacks: Danzi-Nudeln mit Fleischsoße und Shrimps auf Zwiebeln und Petersilie gelten als kulinarische Höhepunkte, genauso wie Reissuppe mit Milchfisch, pikante Schweinefleischbrühe mit Milchfischbällchen und Shrimps sowie Tsungtzu, in Bambusblätter gehüllte Klöße aus süßem Reis mit Fleischfüllung.
Einer der Orte, an denen Reisende und Einheimische solche Köstlichkeiten genießen, ist der Tainan Xinhua Obst- und Gemüsemarkt. Der Markt befindet sich östlich von Tainan, zwischen der Stadt und den Bergen. Er wird derzeit nach Entwürfen der Architekten von MVRDV neu errichtet.
Begrünter Dächer sind nachhaltig
Der Entwurf besteht aus einer schlichten, offenen Struktur mit einem begehbaren begrünten Dach. Das ist von Osten über die Terrassen zugänglich. Auf ihnen werden Produkte der Region angebaut: Ananas, Reis, Rosen oder Tee. Auf dem Dach befinden sich geschützte Plätze, Bänke und Picknicktische, an denen die Besucher sitzen und die Aussicht genießen können. Ein vierstöckiges Gebäude am Hallenrand bietet den Verwaltungsbüros des Marktes, einem Restaurant und dem Ausstellungszentrum für landwirtschaftliche Produkte Raum.
So ist der Markt nicht nur ein wichtiges Zentrum für die Lebensmittelversorgung in der Stadt. Sondern wird zu einem Ort, an dem man sich treffen, Kontakte knüpfen und seine Freizeit genießen kann. Zugleich bringt die Halle als sanfter grüner Hügel die landschaftliche Topographie der Umgebung in die Stadt.
MVRDV ist in Taiwann derzeit sehr aktiv. Nicht nur soll der Obst- und Gemüsemarkt schon im kommenden Jahr fertiggestellt werden, auch der bereits im Bau befindliche Taipei-Twin-Tower stammt aus der Feder der niederländischen Architekten.
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